【还是我做煎饼的小二】自制冰糖葫芦

缺觉熊

上周末的时候家里吃货忽然嚷着要吃冰糖葫芦 向来本着不屈着这个吃货的我 肥脑瓜又开始飞速的旋转 从小到大很幸福 姥姥爷爷奶奶都很会做饭 妈妈更是没的说 小的时候我记得姥姥给我做过冰糖葫芦和麦芽糖 回忆了一下 于是就开始酝酿 昨晚上够意思的万总和天津巧厨娘顶着从出门直到目的地一直堵车的压力带我们去DB酒家 然后吃到了地道东北菜以及不是很地道但是蛮好吃的冰糖葫芦 这激励了我更要做好吃的冰糖葫芦给吃货吃的决心
今天晚上回家 我家俩吃货热切的期待中 我成功了


我在中国超市买了去核的山楂 家里有砂糖 我又买了黄冰糖

1.先把准备工作做好 把山楂穿好 找个木板涂上橄榄油或者任意植物油
2.先把锅烧热 干烧 然后把白糖倒进锅里 然后倒水 水和糖的比例是1：2
3.煮糖 把糖煮的像下面的颜色 然后煮的出泡沫 然后拿个筷子蘸一下糖浆然后拿凉水冲一下看看能不能结成硬糖壳 如果可以的话进行下一步 如果不行要继续煮（但是千万不要煮成咖啡色 那样就苦了 建议从糖煮开开始 就隔一会儿尝试一会儿）
4.用汤勺迅速把糖浆浇在山楂串上 然后迅速在木板上摔一下 这样才会出来后面那个好吃好看的糖片
5.冷的地区就放在通风的地方晾个十分钟 热的地区就放冰箱十五到二十分钟
6.完成 可以开吃了

我爱丸子妹

哇哇哇 LZ不要这么有才呀。。。大半夜的祸害人间口水流了一地

绛茗-安

哪里有新鲜山楂！！！！！！！！！！！！

Miss王小婷胖啦

作为吃货之一~~我总有福利~~哈哈~~~

想太多小姐

谗

缺觉熊

我爱丸子妹 发表于 2012-11-10 23:48
哇哇哇 LZ不要这么有才呀。。。大半夜的祸害人间口水流了一地

在orange county的话可以到府品尝哟

缺觉熊

绛茗-安 发表于 2012-11-10 23:53
哪里有新鲜山楂！！！！！！！！！！！！

其实我在超市买的是冷藏的去核山楂

桃心小白兔

卧槽~前来膜拜！

我爱丸子妹

缺觉熊 发表于 2012-11-10 23:58
在orange county的话可以到府品尝哟

MM人真好

浅浅_一念

LZ我住Chino Hills

缺觉熊

浅浅_一念 发表于 2012-11-11 00:02
LZ我住Chino Hills

就是大华里天天播的“奇。诺。岗”吗？来吧亲 大门向你敞开！！

缺觉熊

桃心小白兔 发表于 2012-11-11 00:00
卧槽~前来膜拜！

我洗翻你潇洒的型格。。

绛茗-安

缺觉熊 发表于 2012-11-10 23:59
其实我在超市买的是冷藏的去核山楂

是哪里的中国超市呢？明天去休斯顿的中国超市寻找一下！我想念自己做的山楂酱快想疯了！！！

桃心小白兔

缺觉熊 发表于 2012-11-11 00:05
我洗翻你潇洒的型格。。

哈哈谢谢~

我那天还跟男朋友合计我们可以弄个推车小摊儿出去卖糖葫芦~哈哈
可是我们这里也没有山楂。。

桃心小白兔

LZ上一个吃货帖子在哪里？求地址？