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微论坛 › 北美吃货 › 分享一个实用下饭酱汁

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[热菜] 分享一个实用下饭酱汁

XYJ

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楼主

发表于 2024-8-14 09:49:21 来自手机 | 只看该作者 |只看大图回帖奖励

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本帖最后由 XYJ 于 2024-8-14 09:57 编辑

很多咸鲜味的菜都可以用，就是第四步里面的碗芡。
大致比例按这道泡椒鱿鱼来说：
200克鱿鱼花 - 白胡椒粉1-2克，料酒3克，15至20克生抽，1克陈醋，5克香油，10克左右的水淀粉，可以在这个基础上加别的比如花椒/藤椒油，麻辣鲜露等等
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小宝

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沙发

发表于 2024-8-14 09:59:45 来自手机 | 只看该作者

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黑山老妖sn

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板凳

发表于 2024-8-14 10:30:07 来自手机 | 只看该作者

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黑山老妖sn

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地板

发表于 2024-8-14 10:30:18 来自手机 | 只看该作者

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小宝

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chivas_bi

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Jessica820201

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chivas_bi

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chivas_bi

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发表于 2024-8-14 13:27:30 来自手机 | 只看该作者

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chivas_bi

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chivas_bi

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小宝

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chivas_bi

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chivas_bi

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小宝

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发表于 2024-8-14 18:00:24 来自手机 | 只看该作者

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