开一个中歺馆有多少毛利率

如題。如果想每个月有1万盈利，那每个月要做多少生意？坐标加州sacrament. 谢谢留言！
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cmychq

那看你开什么餐馆，还有你的大厨好不好

cmychq 发表于 2022-4-4 15:33
那看你开什么餐馆，还有你的大厨好不好

北方歺
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微風

4万以上吧
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微風 发表于 2022-4-4 17:52
4万以上吧

绝对不够。正常十万以内的餐厅，平均利润只在15个点。前提还是你自己会干。楼主这样的小白问题，利润可能更要打折扣了。
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一般在15-20%左右
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20%-25% 利润吧。美式中餐
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rex240683794

好像都没人回答到重点，楼主问的是毛利率，意思就是减去食品成本后的，中餐平均大概70%左右，如果快餐的话会有75%左右。也要看你菜品的数量和复杂程度。再减去租金和人力等等，有20%净利也还行了。我不是做餐厅的是做投资的，只是之前有简单了解。
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rex240683794 发表于 2022-4-4 19:18
好像都没人回答到重点，楼主问的是毛利率，意思就是减去食品成本后的，中餐平均大概70%左右，如果快餐的话 ...

现在货钱上升，没有这么多
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rex240683794 发表于 2022-4-4 19:18
好像都没人回答到重点，楼主问的是毛利率，意思就是减去食品成本后的，中餐平均大概70%左右，如果快餐的话 ...

现在物价人工涨了太多了，很多店铺都没这么高的利润了啊
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微風

匿名者 发表于 2022-4-4 18:08
绝对不够。正常十万以内的餐厅，平均利润只在15个点。前提还是你自己会干。楼主这样的小白问题，利润可能更 ...

我朋友的外卖店3到4万，纯利润1万以上，这个要看谁来做了，遇到白痴，10万可能都会亏本
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老颜代购

前面说的，如果毛利率只有25％，是已经亏钱的状态了
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老颜代购

rex240683794 发表于 2022-4-4 19:18
好像都没人回答到重点，楼主问的是毛利率，意思就是减去食品成本后的，中餐平均大概70%左右，如果快餐的话 ...

问题看得通透，赞
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微風 发表于 2022-4-4 21:19
我朋友的外卖店3到4万，纯利润1万以上，这个要看谁来做了，遇到白痴，10万可能都会亏本 ...

不可能。就三个字。四万能有一万纯利头给你踩。我在餐饮打工加开店合起来十三年了。闻所未闻。他说的怕不是加上自己的工资。

三四万生意的传统中餐馆，净利五千在现在都算佼佼者。

30%food cost，10%房租，15%营业税和信用卡以及商业保险员工保险，30%人工。这还不算日常的维护，广告，会计楼，器具维修更新。你要是还做平台，还有一笔不菲的平台抽成。餐馆的利润不是什么秘密。掐着手指头就能算。你怕是不知道现在餐馆用工都是天价了。随随便便都是4000-5000一个月的全现金工作。
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微風 发表于 2022-4-4 21:19
我朋友的外卖店3到4万，纯利润1万以上，这个要看谁来做了，遇到白痴，10万可能都会亏本 ...

你朋友租金货钱人工多少？gas 都涨很多了⋯⋯你确定他说的是真的？说不定把税钱都算进去
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