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微论坛 › 北美吃货 › 没事就做饭-轻松晚餐炸鸡沙拉搭银丝卷

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[教程] 没事就做饭-轻松晚餐炸鸡沙拉搭银丝卷

没事就做饭

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楼主

发表于 2018-9-6 20:28:34 来自手机 | 只看该作者 |只看大图回帖奖励

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本帖最后由没事就做饭于 2018-9-7 19:36 编辑

我们今天吃炸鸡排和银丝卷。昨晚就把鸡腿肉腌制好，到家后就可以炸，我自己最近都是吃各种沙拉的画风，今天给鸡排撒了点椒盐，图五的两种dressing都好好吃，尤其是左边那只，轻轻松松解决一餐，明天又是周五喽！

我之前入的这个油炸锅超好用，可以轻松掌握温度。
先炸银丝卷，这个银丝卷炸起来超好吃的，油温到160的时候进去，中间翻动一下确定两面都上色，当两面都有点金黄颜色就可以捞出来沥油了，千万不要炸过头，因为馒头起锅时余温还会继续工作，等到吃的时候颜色和口感都会刚刚好，热吃冷吃都很好吃的

炸鸡：

食材：去骨鸡腿

炸鸡腌料：低筋面粉+油炸粉+玉米淀粉+一点点泡打粉，一颗鸡蛋，一小勺料酒，一勺生抽，一小勺糖，一小勺胡椒粉，一小勺盐，然后加水搅拌。面糊不要太干，就像我们喝的粥一样的状态，然后鸡排进去，再进去冰箱放一晚上就好鸟[呲牙]

油温180的时候下去炸，同样炸到两面淡金黄捞出，待到鸡排的温度降下来一点后，再将油烧至180度复炸到两面金黄，就可以出来了。

稍凉后切块，直接吃或就沙拉都好好吃，外皮脆脆的，里面又嫩又多汁，觉得味道不够重撒上一点辣椒粉或椒盐粉，一次可以嗑下好几块，快试试吧！

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w_wang24

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发表于 2018-9-10 23:06:07 来自手机 | 只看该作者

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Vivian_LKO7O

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发表于 2018-9-10 22:01:38 来自手机 | 只看该作者

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lulululu7

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发表于 2018-9-10 13:06:13 来自手机 | 只看该作者

厉害

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irrooy

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发表于 2018-9-10 13:02:19 来自手机 | 只看该作者

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梦想守护者

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发表于 2018-9-10 12:54:37 | 只看该作者

好好吃啊，赞

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yuen

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发表于 2018-9-10 10:53:56 来自手机 | 只看该作者

赞赞赞。。。。
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贪吃豆

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发表于 2018-9-9 08:39:07 来自手机 | 只看该作者

不错。
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买的是心情买的是心情当前离线最后登录 2022-3-11 金钱 728 注册时间 2016-5-12 阅读权限 0 帖子 49909 精华 31 积分 84242 禁止发言串个门加好友打招呼发消息	69^# 发表于 2018-9-9 08:34:39 来自手机 \| 只看该作者提示: 作者被禁止或删除内容自动屏蔽

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louisahn

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发表于 2018-9-8 21:01:06 来自手机 | 只看该作者

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elegant

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发表于 2018-9-8 12:00:26 来自手机 | 只看该作者

不错
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李小饱Mini

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发表于 2018-9-8 07:51:27 来自手机 | 只看该作者

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irrooy

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发表于 2018-9-8 05:04:47 来自手机 | 只看该作者

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Seavvvvva

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发表于 2018-9-8 04:55:43 来自手机 | 只看该作者

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Linda66

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发表于 2018-9-8 02:59:53 来自手机 | 只看该作者

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