#Luna's Recipe#猪蹄芋头煲

MrsMacLeod · 发表于 2013-2-1 17:22:03

本帖最后由 MrsMacLeod 于 2013-2-8 13:59 编辑

好吃的不得了呀～～～猪蹄美容养颜，又嫩又Q，芋头香糯可口，啊呀呀，真是个绝好的组合。

食材：
猪蹄（买的时候让师傅一切四）
芋头

黄豆（可省略）

葱
姜
蒜
干辣椒
鲜小红辣椒
生抽
老抽
白糖
料酒
耗油
食盐

做法：
将猪蹄浸泡在冷水中数小时，泡出血水，冲洗干净。放入冷水中煮沸10分钟，洗干净沥干水份。
锅烧热后，加入葱姜蒜干辣椒，炒香后放入猪蹄，加料酒，生抽老抽，白糖，耗油，上色后加水，盖盖子，大火煮沸，小火一个半小时。

芋头去皮，切大块和黄豆一起放入锅中，加入食盐调味，继续小火半小时，即可。

出锅前撒上些小红辣椒，就可以开吃啦！

七七八爪鱼 · 发表于 2013-2-1 18:33:10

看不到图呀LZ~但是好期待

MrsMacLeod · 发表于 2013-2-1 18:42:00

七七八爪鱼发表于 2013-2-1 17:33
看不到图呀LZ~但是好期待

图片马上上传，稍等下，呵呵。

MrsMacLeod · 发表于 2013-2-1 19:02:32

七七八爪鱼发表于 2013-2-1 17:33
看不到图呀LZ~但是好期待

图已上传

七七八爪鱼 · 发表于 2013-2-1 20:58:49

MrsMacLeod 发表于 2013-2-1 18:02
图已上传

哇！！！看起来太好吃了~~流口水！！只是我在超市里买的猪蹄没有切，拿回来是一整只，恐怕没有办法。。。

MrsMacLeod · 发表于 2013-2-4 13:30:40

七七八爪鱼发表于 2013-2-1 19:58
哇！！！看起来太好吃了~~流口水！！只是我在超市里买的猪蹄没有切，拿回来是一整只，恐怕没有办法。。。 ...

那就要炖好久好久了～整只还是用来煲汤或者做老妈蹄花吧。

cikizheng · 发表于 2013-2-5 17:36:01

楼主你是在哪买的猪蹄？

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