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标题: mochi甜甜圈做法分享 [打印本页]

作者: 田鼠君QuQ 时间: 2021-4-4 12:30
标题: mochi甜甜圈做法分享
昨天做了mochi甜甜圈！分享一下做法！

材料（大概可以做5-6个）
100g 低筋面粉
100g 糯米粉
4g 小苏打
30g 糖
30g 牛奶
130g 内脂豆腐/嫩豆腐也可
鸡蛋（我没加但是做完了感觉可能加了会更好吧）

步骤：
1.内脂豆腐130g + 30g牛奶捣碎，然后倒入其他粉状材料，揉成一个面团静置10min

2.面团每个都揪下来8g的量搓成一个个圆球此时需要用到烘培纸parchment paper 把一个个圆球都摆好成一个圈，我每个圈有8个球。

2.5 这个非常重要！就是圈摆好之后要静置15min！不然你会发现后面炸的时候容易断

3.带着烘培纸下锅油炸温度不要太高我先开到了7档热油然后油热了转成3档开始炸个前一段时间差不多形状固定之后就可以把烘培纸拿掉正反面低温炸了。炸成外面嫩黄颜色即可

4. 上面的淋饰就按照自己的口味了
巧克力奶油抹茶啥的都可以

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作者: igotstraightas 时间: 2021-4-4 12:46
哇太厉害了看上去好好吃

作者: 田鼠君QuQ 时间: 2021-4-4 13:21

igotstraightas 发表于 2021-4-4 12:46
哇太厉害了看上去好好吃

做起来！！

作者: yuen 时间: 2021-4-4 13:32
赞赞赞赞赞赞

作者: kahala 时间: 2021-4-4 14:01
厉害啊，赞赞赞

作者: 无糖饼干 时间: 2021-4-4 14:34
赞赞赞赞赞

作者: 匿名 时间: 2021-4-4 15:06
卧靠，跟我刚刚买的一模一样

作者: 田鼠君QuQ 时间: 2021-4-4 15:09

匿名者发表于 2021-4-4 15:06
卧靠，跟我刚刚买的一模一样

哈哈哈哈我感觉口感应该没买的好

作者: SharonHappy 时间: 2021-4-4 15:30
哇！太厉害了吧

作者: Jaspercc 时间: 2021-4-4 17:57
赞赞赞....

作者: fit_lemon 时间: 2021-4-4 18:24
好可爱，都舍不得吃了

作者: 噜噜米 时间: 2021-4-4 21:11
哇呜～赞赞赞～谢谢分享⋯
想请教一下什么是内脂豆腐呢？

作者: 小艳 时间: 2021-4-4 21:16
好厉害

作者: BGE 时间: 2021-4-4 22:11
赞赞赞赞赞

作者: susanma945526 时间: 2021-4-4 22:22
太有才啦！！

作者: 老妖怪 时间: 2021-4-4 22:40
哇！不错不错！

作者: 田鼠君QuQ 时间: 2021-4-4 22:53

噜噜米发表于 2021-4-4 21:11
哇呜～赞赞赞～谢谢分享⋯
想请教一下什么是内脂豆腐呢？

百度一下！和正常豆腐的凝结方式不同 ... 我也不知道具体差别哈哈哈哈哈

作者: luxiaonian88 时间: 2021-4-5 00:13
好想好想吃哦！

作者: 胖宝Annabelle 时间: 2021-4-5 01:32
太厉害了！看起来就好吃

作者: adogandafish 时间: 2021-4-5 02:42
标题: 回复：田鼠君QuQ
好厉害

作者: adogandafish 时间: 2021-4-5 02:43
标题: 回复：田鼠君QuQ
有英文名的材料吗？

作者: 爱小的小猫 时间: 2021-4-5 05:36
这个都会做太厉害了

作者: 甜蜜琳 时间: 2021-4-5 07:49
看出来了，是全能型选手。

作者: 曲卡丘 时间: 2021-4-5 08:33
太厉害了真的是和买的一摸一样

作者: Yinnr 时间: 2021-4-5 08:41
美美滴好看好看

作者: 田鼠君QuQ 时间: 2021-4-5 08:53

adogandafish 发表于 2021-4-5 02:43
有英文名的材料吗？

哈哈哈哈就是flour, glutinuous rice flour, baking soda

作者: SoulTutor 时间: 2021-4-5 09:08
太强了

作者: Mango^0^ 时间: 2021-4-5 09:28
厉害啊...nice

作者: cavis 时间: 2021-4-5 10:28
Niceee

作者: 黑暗的地方有光 时间: 2021-4-5 11:26
太厉害了

作者: lynn1986 时间: 2021-4-5 12:05
赞赞赞赞赞

作者: lynn1986 时间: 2021-4-5 12:05
太厉害啦！

作者: 比鸡排还大的脸 时间: 2021-4-5 12:57
太厉害了！！我们这里日本超市卖6个15刀…好贵…

作者: 田鼠君QuQ 时间: 2021-4-5 13:38

比鸡排还大的脸发表于 2021-4-5 12:57
太厉害了！！我们这里日本超市卖6个15刀…好贵…

我觉得没有外面卖的好吃哈哈哈哈哈哈哈

作者: wpan 时间: 2021-4-5 19:00
赞赞赞赞赞赞

作者: Monicali 时间: 2021-4-27 14:35

噜噜米发表于 2021-4-4 21:11
哇呜～赞赞赞～谢谢分享⋯
想请教一下什么是内脂豆腐呢？

内酯是一种凝固剂。除了内酯，卤水和石膏也可以做豆腐。

作者: 噜噜米 时间: 2021-4-27 16:54

Monicali 发表于 2021-4-27 14:35
内酯是一种凝固剂。除了内酯，卤水和石膏也可以做豆腐。

明白了⋯謝謝告知～[可愛]

作者: 长牙你 时间: 2021-4-27 19:14
楼主好厉害不但会做包还会做吃的... 羡慕

作者: lynn1986 时间: 2021-5-26 19:23
赞赞赞赞赞

作者: 老七 时间: 2021-6-2 12:49
标题: 回复：田鼠君QuQ
赞赞赞赞赞，厉害

作者: Shizuka 时间: 2021-6-10 01:20
手艺人！

作者: xingyue3 时间: 2021-8-7 19:26
提示: 作者被禁止或删除内容自动屏蔽

作者: 春夏秋冬の 时间: 2021-8-7 19:39
标题: 回复：田鼠君QuQ
赞赞

作者: wpan 时间: 2024-7-30 08:00
赞赞赞赞赞

作者: wpan 时间: 2024-7-30 08:00
谢谢LZ的分享

作者: 小宝 时间: 2024-8-23 00:00
赞赞赞^ ^

作者: 小宝 时间: 2024-8-23 06:42
赞赞赞^ ^

作者: zxc131488 时间: 2024-12-30 17:02
Niceee

作者: zxc131488 时间: 2024-12-30 17:02
感谢分享！！！

作者: 小宝 时间: 2024-12-30 18:00
赞赞赞^ ^

作者: 小宝 时间: 2024-12-31 13:01
赞赞赞^ ^

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