北美微论坛

标题: 我这智商基本就告别烘焙了 [打印本页]

作者: 豆猫猫爱吃鱼 时间: 2014-2-21 17:18
标题: 我这智商基本就告别烘焙了
真的。

上次蛋糕烤不熟，是因为我用华氏度200，烤的人家180℃的蛋糕。

最近被戚风搞疯了，因为怎么小心的打蛋白，怎么混合面糊，最后都发不起来。

你们猜为神马？？？

特么的！！！我把我家9寸的蛋糕模当成6寸的了！！！！？我拿9寸的模子去烤6寸的配方啊！！！！

这蛋糕他能膨胀出来我就该谢天谢地了。我还奢望2个鸡蛋的方子放到9寸模具里，膨发的特别大吗！！！

都特么怪卖模具的地方，把模具标签搞没了，我就傻乎乎买回来了，看网上那么多6寸方子，我就以为这是非常regular的尺寸呢！！

我再也不去烤蛋糕了，还总怨天尤人找原因，是不是鸡蛋不好，是不是面粉不对，是不是烤箱不行。

尼玛啊，自己智商缺失啊！！

作者: jessi1113 时间: 2014-2-21 17:25
哈哈哈哈，LZ你逗死我了，刚才还留言问我的蛋糕怎么没发起来，我以后坚决不自己做蛋糕了，我不能让别人知道我的智商

作者: 绵绵羊 时间: 2014-2-21 17:43
哈哈哈哈lz真逗！！

作者: 豆猫猫爱吃鱼 时间: 2014-2-21 17:45

jessi1113 发表于 2014-2-21 16:25
哈哈哈哈，LZ你逗死我了，刚才还留言问我的蛋糕怎么没发起来，我以后坚决不自己做蛋糕了，我不能让别人知道 ...

因为正常把蛋糕糊倒进模具，应该是7 8分满。。我每次倒进去都不到一半。很诡异啊

作者: 瀚海云天US 时间: 2014-2-21 18:21
welcome to my world~

作者: 沐浴着夕阳 时间: 2014-2-21 19:14

能发现自己的问题，说明智商是够的。
加油！

作者: selenajiang313 时间: 2014-2-21 20:39
你要不要试试蛋糕卷，30分钟可以做出来，好吃又方便做。可以找我要方子。

作者: 土匪 时间: 2014-2-21 21:56
烘焙本来就是个坑，我现在还在坑里……

作者: 龍呆猫 时间: 2014-2-21 22:15
买不起模子了好桑心啊。。换个模子！

作者: 豆猫猫爱吃鱼 时间: 2014-2-21 22:36

龍呆猫发表于 2014-2-21 21:15
买不起模子了好桑心啊。。换个模子！

我去还特意挑了个最小的，我以为就是网上经常ci出现的6寸啊。。。今天才发现6寸的特别小。。

作者: 豆猫猫爱吃鱼 时间: 2014-2-21 22:41

selenajiang313 发表于 2014-2-21 19:39
你要不要试试蛋糕卷，30分钟可以做出来，好吃又方便做。可以找我要方子。 ...

蛋糕卷是不是湿性发泡就好了？我每次都卷裂。。妈蛋，手残伤不起啊

而且里面夹的奶油，是自己打发出来的那种么？

作者: Udon_妹 时间: 2014-2-21 22:48

做吃的我放弃很久了我在这里智商不行

作者: 覌音瑤变兔子了 时间: 2014-2-21 22:55
我也是一点都不手巧

作者: selenajiang313 时间: 2014-2-21 22:57

豆猫猫爱吃鱼发表于 2014-2-21 21:41
蛋糕卷是不是湿性发泡就好了？我每次都卷裂。。妈蛋，手残伤不起啊

而且里面夹的奶油，是自己打发出来的 ...

也是干性，我是卷肉松的。

作者: 龍呆猫 时间: 2014-2-21 23:29

豆猫猫爱吃鱼发表于 2014-2-21 21:36
我去还特意挑了个最小的，我以为就是网上经常ci出现的6寸啊。。。今天才发现6寸的特别小。。 ...

8寸的比较靠谱点

作者: 豆猫猫爱吃鱼 时间: 2014-2-21 23:33

龍呆猫发表于 2014-2-21 22:29
8寸的比较靠谱点

但是我在这买的模子是9寸的，网上的都是8寸，怎么加量啊

作者: 卷毛哒哒 时间: 2014-2-21 23:55
第一个白痴问题我已经犯过了汗

作者: Queenie的小生活 时间: 2014-2-22 00:14

作者: 豆猫猫爱吃鱼 时间: 2014-2-22 00:28

卷毛哒哒发表于 2014-2-21 22:55
第一个白痴问题我已经犯过了汗

我犯了两次还。

欢迎光临北美微论坛 (https://www.moonbbs.com/)