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标题: 又来了！自制QQ珍珠奶茶，告别皮鞋珍珠⊙∀⊙！ [打印本页]

作者: LLNdou 时间: 2017-12-1 12:11
标题: 又来了！自制QQ珍珠奶茶，告别皮鞋珍珠⊙∀⊙！
本帖最后由 LLNdou 于 2017-12-1 12:38 编辑

我又来了

今天在家弄珍珠，自己动手丰衣足食啊。
今天直接附上方法，给喜欢自己动手的小仙女们。
其实特别简单，完全不需要技术含量，唯一需要的是时间，耐心。。。
首先，400g的木薯粉（木薯粉！木薯粉！一定要是木薯粉，别的淀粉不可以！）
红糖100g, 水270g
找一个小锅，把红糖和水一起煮沸(必须煮沸)，这时才称好的木薯粉放在锅子最近的地方，带好隔热的硅胶手套(要洗干净哦，因为要用它揉面)。此时红糖水已经沸了，立刻！马上！把开水倒入木薯粉中，边倒边搅拌，搅称絮状后就可以用手套揉面了，只要揉成光滑面团就好。
揉好的面完全不粘手，湿润，有很大的拉伸性，如图。
待面团降温后，擀成大片（忘拍照了

），大概一厘米厚的厚片就行，然后用刀横切，切成每条一厘米宽就好。
全部切玩条以后，用保鲜膜盖上，防干。
这时候就开始累死人不要命的步骤了，搓圆。建议边刷剧边搓。

把每一横条单独拿出来，切成指甲盖大小颗粒，搓圆，这时候应该还准备一个盘子，撒上薄薄的一层木薯粉（或者面粉），防粘。
就这样，搓呀搓，搓呀搓……搓到大概够每次吃一次的时候，用ziploc保鲜袋装起来，冷冻。（下次吃的时候直接煮就OK）
........全部搓玩，注意，此时胳膊已经细了一圈了

....到了煮的环节了，起锅，加水，水肯定是要没过你所煮的珍珠的，水沸，放珍珠，煮个7/8分钟，就好了，不放心可以尝一个，小心躺着嘴。关火，马上滤水，然后把珍珠泡在凉水里，这样会更劲道，有嚼头。
再烧上一锅锅烧奶茶（以前帖子里有），混合，配上自己喜欢的甜点，完美

其实就第一次做会这么久，所以耐着性子一次多做点，下次吃就简单了。

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作者: starcat 时间: 2017-12-1 12:12

作者: LLNdou 时间: 2017-12-1 12:13
哇，第一次写这么多字，好累，赶紧喝口奶茶压压惊

作者: April_twilight 时间: 2017-12-1 12:17

作者: bdfywn 时间: 2017-12-1 12:17

作者: 少年游祈 时间: 2017-12-1 12:19

拍手都不足以表达崇拜

作者: 快乐的小二哈 时间: 2017-12-1 12:21

作者: Cherry橙子 时间: 2017-12-1 12:21

作者: 7149j 时间: 2017-12-1 12:22

作者: y__o__y 时间: 2017-12-1 12:23
厉害厉害

作者: yougurt 时间: 2017-12-1 12:24

作者: woc 时间: 2017-12-1 12:25
每次做芋圆薯圆最痛苦的步骤就是搓圆！lz棒棒哒

作者: Zh15 时间: 2017-12-1 12:26

作者: 0901RSN 时间: 2017-12-1 12:27
哇

作者: 励志活在纽约 时间: 2017-12-1 12:27
厉害

作者: 0901RSN 时间: 2017-12-1 12:27
木薯粉英文是啥

作者: 杜若茜茜 时间: 2017-12-1 12:29
太厉害了

作者: 小桃子Tina 时间: 2017-12-1 12:29
厲害厲害

作者: wendylalala 时间: 2017-12-1 12:30

作者: 狂暴小龙虾 时间: 2017-12-1 12:30

作者: 2015青柠檬 时间: 2017-12-1 12:31

作者: xiaoxiaoling 时间: 2017-12-1 12:32

作者: 李小饱Mini 时间: 2017-12-1 12:33
棒棒哒给楼主点个赞

作者: rainwebb 时间: 2017-12-1 12:35
厉害

作者: 小窝家有一只BO 时间: 2017-12-1 12:36
好手艺！

作者: QinLL 时间: 2017-12-1 12:37
太棒惹

作者: landy~~ 时间: 2017-12-1 12:38

作者: 柠檬苏打水SONIA 时间: 2017-12-1 12:39

作者: sweetgaka 时间: 2017-12-1 12:40

作者: LLNdou 时间: 2017-12-1 12:43

李小饱Mini 发表于 2017-12-1 12:33
棒棒哒给楼主点个赞

谢谢哈哈

作者: wang jun 8047 时间: 2017-12-1 12:46

作者: 胖森 时间: 2017-12-1 12:47
厉害啦

作者: 莫黎莫离 时间: 2017-12-1 12:48

收藏以后学着做

作者: rainiemike 时间: 2017-12-1 12:51

作者: 再一秒_ 时间: 2017-12-1 12:53

作者: 再一秒_ 时间: 2017-12-1 12:53
已收藏！

作者: 梦想守护者 时间: 2017-12-1 12:54

作者: 寒武纪海啸 时间: 2017-12-1 12:56
哇学习了谢谢楼主！

作者: Joerica不傲娇 时间: 2017-12-1 12:58

作者: 浅笑离裳 时间: 2017-12-1 13:00

作者: xixi93 时间: 2017-12-1 13:01

作者: 请叫我張晓闷 时间: 2017-12-1 13:02

0901RSN 发表于 2017-12-1 12:27
木薯粉英文是啥

Tapioca 泰国进口的多些

作者: 揮灑陽光小太陽 时间: 2017-12-1 13:02

作者: shuixiao 时间: 2017-12-1 13:03

作者: Shirleymeng915 时间: 2017-12-1 13:04

作者: irrooy 时间: 2017-12-1 13:06

作者: xiaoyuanwmm 时间: 2017-12-1 13:06

woc 发表于 2017-12-1 12:25
每次做芋圆薯圆最痛苦的步骤就是搓圆！lz棒棒哒

其实不用搓，直接面团拍扁，切成小方块就好。

作者: LLNdou 时间: 2017-12-1 13:07

xiaoyuanwmm 发表于 2017-12-1 13:06
其实不用搓，直接面团拍扁，切成小方块就好。

看自己喜欢就好。

作者: lyouga 时间: 2017-12-1 13:12
哇马

作者: xyt037 时间: 2017-12-1 13:14

作者: Evieeeeee 时间: 2017-12-1 13:16
厉害！

作者: 瘦丁 时间: 2017-12-1 13:19
厉害了啊啊啊

作者: 626 时间: 2017-12-1 13:21
太厉害了！

作者: beckychen 时间: 2017-12-1 13:26
好厉害

作者: 观音瑶 时间: 2017-12-1 13:26

作者: JackieHJ 时间: 2017-12-1 13:32

作者: 尹墓 时间: 2017-12-1 13:34
妈呀！简直吃货的最高境界

作者: MingSum 时间: 2017-12-1 13:37

作者: yying98 时间: 2017-12-1 13:39
哈哈哈好厉害啊楼主

作者: tricy800 时间: 2017-12-1 13:45

作者: 我不是你 时间: 2017-12-1 13:55
先收藏了

作者: Lichen 时间: 2017-12-1 13:57

作者: 是寿司呀 时间: 2017-12-1 14:03
厉害厉害楼楼棒棒的

作者: whx 时间: 2017-12-1 14:04

作者: yy90921 时间: 2017-12-1 14:05

作者: Bluradiohead 时间: 2017-12-1 14:07

作者: AppleCola 时间: 2017-12-1 14:09

作者: sweetgaka 时间: 2017-12-1 14:11

作者: Hurricane根 时间: 2017-12-1 14:11

作者: cutieyy1987 时间: 2017-12-1 14:13
好花时间。楼主厉害

作者: 675771519lv 时间: 2017-12-1 14:13

厉害厉害

作者: TAkARaの花屋 时间: 2017-12-1 14:23
还可以减肥啊！！！一举两得啊，哈哈哈哈

作者: KonF 时间: 2017-12-1 14:43
厉害看上去不错

作者: LLNdou 时间: 2017-12-1 14:48

尹墓发表于 2017-12-1 13:34
妈呀！简直吃货的最高境界

作者: Deartutu 时间: 2017-12-1 14:51
哇实在太厉害了

作者: Franx54 时间: 2017-12-1 14:54
其实。。。用皮鞋做是谣言啦～～因为皮鞋成本比木薯粉贵好多。。。不过市面上卖的奶茶放的糖太多了，超过建议摄入量了，所以自制更健康啦～～

作者: YAOYE 时间: 2017-12-1 15:01

作者: 为了宝宝上论坛 时间: 2017-12-1 15:05
我能先收藏以后再研究么……楼主真棒

作者: 乐乐_Elle 时间: 2017-12-1 15:09
QQ

作者: LLNdou 时间: 2017-12-1 15:13

Franx54 发表于 2017-12-1 14:54
其实。。。用皮鞋做是谣言啦～～因为皮鞋成本比木薯粉贵好多。。。不过市面上卖的奶茶放的糖太多了，超过建 ...

嗯嗯，哈哈

作者: LLNdou 时间: 2017-12-1 15:13

为了宝宝上论坛发表于 2017-12-1 15:05
我能先收藏以后再研究么……楼主真棒

哈哈那必须可以啊

作者: 没名字才怪 时间: 2017-12-1 15:16

作者: 窗外有风吹过 时间: 2017-12-1 15:16
太厉害了

作者: 小宝de日常 时间: 2017-12-1 15:17
厉害了！

作者: 小猪猪出出出 时间: 2017-12-1 15:28
棒棒

作者: BRISCOE_ 时间: 2017-12-1 15:38

好厉害呀

作者: Lady凌雁 时间: 2017-12-1 15:38

作者: 小桃儿 时间: 2017-12-1 15:46

作者: nickbubble 时间: 2017-12-1 15:50
收藏！辛苦楼主啦

作者: 喱潮仙洲 时间: 2017-12-1 15:52

作者: chloeyy 时间: 2017-12-1 15:52

作者: fleas 时间: 2017-12-1 15:53

作者: LLLLLi---min 时间: 2017-12-1 15:54

作者: 涵08 时间: 2017-12-1 15:59

作者: 花瓶不差玫瑰花 时间: 2017-12-1 16:00
好厉害的楼主

作者: irisgeng 时间: 2017-12-1 16:03
就看看腻害的楼主喝奶茶吧懒人拒绝搓圆

作者: A.M.Y. 时间: 2017-12-1 16:04

作者: 太阳狗儿我 时间: 2017-12-1 16:11

作者: fishfish魚魚 时间: 2017-12-1 16:12
太厉害啦！！！

作者: 青空air 时间: 2017-12-1 16:13

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