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标题: 【粉丝试吃】湾区川流不息：正宗北京烤鸭+经典川菜！ [打印本页]

作者: 快报编辑 时间: 2016-10-4 07:53
标题: 【粉丝试吃】湾区川流不息：正宗北京烤鸭+经典川菜！
试吃员：云簪

试吃商家：川流不息

商家地址：726 Clement St, San Francisco, CA 94118

商家电话：(415) 387-2658

来了米国之后一直想吃烤鸭，但是米国的烤鸭大部分都是烤过之后入油炸，将鸭皮炸至焦脆，这样的烤鸭无论如何也算不上好吃。听闻川来不息有烤鸭，内心又跃跃欲试起来，毕竟Chinatown本店御食园的手艺是公认的出色，只要持平就算的上意外之喜。

头盘是夫妻肺片，这一道川菜经典，可以在任何时候毫无保留的试出厨师的水平。卖相不谈，第一口就让人惊艳，麻、辣、鲜、香在舌尖爆发，再加上画龙点睛的一点甜，真是味觉的极致享受。

主菜是期待已久的烤鸭，烤鸭需要提前预定，推上来之后会有大厨当场片鸭。

刚推出来的样子。

手艺惊人的大师傅，旁边的外国小哥全程录像。

可！以！下！嘴！了！

最上面的鸭皮，不必葱蒜，只蘸一点面酱，送入口中，鸭胸脯的皮又酥又脆，香气扑鼻。下面的以鸭肉为主，每片都带着皮。一张荷叶饼，上面抹一点甜面酱，放几根葱丝，配淡绿的黄瓜条，面酱不是很甜，突出了黄瓜的清脆和葱的香气，一口咬下，鸭肉的汁水溢满口中，鸭子烤得很好，汁水丰盈，但并不油腻。

另一道主菜是Waiter小哥推荐的Secret Menu——干锅肥牛。

如果说烤鸭的美味是预料之中，这一道菜就是真真正正的意外之喜了。干锅菜的味道总是千篇一律，谈不上多么好吃，点它也不会失手。但这一次的干锅肥牛，牛肉特别特别嫩，肥瘦刚好，肥的部分不多，像冰淇淋入口即化，包裹着嫩嫩的瘦肉，有一种奇妙的口感。

芹菜的搭配也很棒，虽然不在菜单上，但是一定不要错过。

因为快到中秋，小吃点的是月饼。在米国吃到苏式到很难得。有四样馅，豆沙、枣泥、麻仁、干果。除了麻仁不做评价之外，刚出炉的月饼，皮酥脆到一咬就掉渣，里面是热热的馅料，堪称今年吃到最好的月饼。

收尾菜是鸭架汤。汤水乳白，很有高汤的卖相，然而一入口，味道却寡淡单薄，唯一的安慰是白菜清甜可口。不过也算不上失望，全聚德、便宜坊的鸭架汤也差不多，刚拿下去的鸭架子难道能熬出慢慢煲一两天的味道。能够节约利用鸭架，就很不错了。

一直没有放店内的图，因为真的不想放，三番的中餐店，论装修，大概还赶不上国内的小饭店，然而食物的美味又是那么让人惊艳留恋。

这大概也是我爱三番的理由，从最初到而今，爱她朴素陈旧拥挤外表下的，一切斑斓多姿。

作者: vanadium0618 时间: 2016-10-4 08:00

作者: Flora 时间: 2016-10-4 08:03

作者: 和雨跳舞2014 时间: 2016-10-4 08:05

作者: grandmom乐悠悠 时间: 2016-10-4 08:07

作者: shuixiao 时间: 2016-10-4 08:14

作者: Mag_c 时间: 2016-10-4 08:17

作者: jolly816 时间: 2016-10-4 08:34

作者: yuyusui 时间: 2016-10-4 09:01

作者: 海伦海伦伦 时间: 2016-10-4 09:03

作者: 匿名 时间: 2016-10-4 09:04

作者: 猫猫出闲置 时间: 2016-10-4 09:05

作者: 阐幽晶爷 时间: 2016-10-4 09:25

作者: Vin_Yeung 时间: 2016-10-4 09:27
几个人去吃??

作者: 丫丫宝贝1011 时间: 2016-10-4 09:34

作者: 小甜甜up 时间: 2016-10-4 09:37

作者: 风吹散 时间: 2016-10-4 09:37
烤鸭没吃过，但他家别的东西都不太好吃…

作者: L姓某某人 时间: 2016-10-4 09:43

作者: 恋物的学渣 时间: 2016-10-4 09:46

作者: 00小千 时间: 2016-10-4 09:59

作者: 草莓Berrry 时间: 2016-10-4 10:14

作者: 陈Kat 时间: 2016-10-4 10:16
哇塞

作者: Alice-Nggg 时间: 2016-10-4 10:19
在三藩算蠻好吃的了

作者: Feifei4333 时间: 2016-10-4 10:26
一共多少钱呀

作者: ns920020 时间: 2016-10-4 10:40

作者: m2m2day 时间: 2016-10-4 10:40

作者: 匿名 时间: 2016-10-4 10:44
我

作者: qwer1234 时间: 2016-10-4 10:45

作者: 闲来逛逛 时间: 2016-10-4 10:46

作者: 匿名 时间: 2016-10-4 11:04

作者: YukiYukiV 时间: 2016-10-4 11:37

作者: julie 时间: 2016-10-4 11:52

作者: 兔子酱冰淇淋 时间: 2016-10-4 12:23
提示: 作者被禁止或删除内容自动屏蔽

作者: zhilin994116 时间: 2016-10-4 12:51
好棒啊

作者: zhangfen1227 时间: 2016-10-4 12:54

作者: 釆姑娘的小蘑菇 时间: 2016-10-4 12:55

作者: zhilin994116 时间: 2016-10-4 12:57
文笔赞烤鸭太诱惑人了

作者: 伊之琦兮 时间: 2016-10-4 13:02
照片拍的太有感觉了

作者: 小猫爪儿 时间: 2016-10-4 13:11

作者: 匿名 时间: 2016-10-4 13:14
好想吃

作者: Mag_c 时间: 2016-10-4 13:14

作者: shokwen 时间: 2016-10-4 13:20

作者: 匿名 时间: 2016-10-4 13:21

作者: 匿名 时间: 2016-10-4 13:26

作者: cookiesncream 时间: 2016-10-4 13:39

作者: rayinnnn 时间: 2016-10-4 13:45

作者: 草莓Berrry 时间: 2016-10-4 14:04

作者: 匿名 时间: 2016-10-4 14:08

作者: 丫丫宝贝1011 时间: 2016-10-4 14:12

作者: xuanlin112 时间: 2016-10-4 14:13

作者: deoxys 时间: 2016-10-4 14:15
真的有饭店拿你这只烤鸭的鸭架做汤吗...

作者: 兜兜^DouDou^ 时间: 2016-10-4 14:23

好馋！

作者: 草莓Berrry 时间: 2016-10-4 14:57

作者: 森糖酱～ 时间: 2016-10-4 15:02

作者: Mag_c 时间: 2016-10-4 15:05

作者: NNNN闹闹闹 时间: 2016-10-4 15:06

作者: YukiYukiV 时间: 2016-10-4 15:16

作者: 猪大宝 时间: 2016-10-4 15:19

作者: 匿名 时间: 2016-10-4 15:21
好饿

作者: 大秀秀 时间: 2016-10-4 15:28

作者: nono110 时间: 2016-10-4 15:58

作者: 用户4hucpojfa4 时间: 2016-10-4 16:06
不错

作者: 就要说话的话 时间: 2016-10-4 16:06

作者: 喵喵喵爱吃鱼o 时间: 2016-10-4 16:34

作者: 丫丫宝贝1011 时间: 2016-10-4 16:52

作者: 恋物的学渣 时间: 2016-10-4 17:01

作者: 匿名 时间: 2016-10-4 17:05

作者: adbei 时间: 2016-10-4 17:09

作者: 匿名 时间: 2016-10-4 18:04

作者: yuyusui 时间: 2016-10-4 18:24

作者: 小猪猪出出出 时间: 2016-10-4 19:01
棒！汤看起来不错的

作者: icecreamy29 时间: 2016-10-4 19:23

作者: Reliona 时间: 2016-10-4 19:23
看饿了…

作者: tara0724 时间: 2016-10-4 19:38
好想吃

作者: 金皮卡 时间: 2016-10-4 19:43
饿饿饿饿饿

作者: Winnie 时间: 2016-10-4 20:01

作者: 匿名 时间: 2016-10-4 20:04

作者: sunmoon2233 时间: 2016-10-4 20:09

作者: julie 时间: 2016-10-4 20:10

作者: 匿名 时间: 2016-10-4 20:42
他家花了好多钱做广告，在网上拍了一个湾区十大中餐第一位，但是味道真心不咋地。不咋滴啊

作者: 葡萄眼亮晶晶 时间: 2016-10-4 20:54

作者: 阿拉斯加小白犬 时间: 2016-10-4 22:00
感觉麻麻地

作者: 羊咩仔 时间: 2016-10-4 22:01
楼主是14小时前发帖的，然而文中的内容却写着“快到中秋了”…很出戏，感觉不太靠谱啊…请问这篇广告软文多久前写的？还是说已经发布过很多次了？

作者: 匿名 时间: 2016-10-4 22:19

作者: 匿名 时间: 2016-10-4 22:30

作者: HaileyLiang 时间: 2016-10-4 22:40

作者: Crysta1my 时间: 2016-10-4 22:47
提示: 作者被禁止或删除内容自动屏蔽

作者: 匿名 时间: 2016-10-4 23:02

作者: grandmom乐悠悠 时间: 2016-10-4 23:04

作者: rivero 时间: 2016-10-4 23:42
上次看了试吃报告，被种草然后和老公去吃，真的没有被惊艳到，还可以吧，烤鸭也还好。就是刚一进去有股淡淡的米奇味道，感觉应该不太干净

作者: 岛屿暮歌” 时间: 2016-10-5 00:37
管理员你是收了多少好处费啊

作者: 草莓Berrry 时间: 2016-10-5 06:11

作者: qwer1234 时间: 2016-10-5 06:15

作者: 小皮诺可可 时间: 2016-10-5 07:02

作者: Sunshineamy 时间: 2016-10-5 07:15
太赞了！

作者: 匿名 时间: 2016-10-5 07:15

rivero 发表于 2016-10-4 23:42
上次看了试吃报告，被种草然后和老公去吃，真的没有被惊艳到，还可以吧，烤鸭也还好。就是刚一进去有股淡淡 ...

啊？这么可怖？？？！？！

作者: 匿名 时间: 2016-10-5 07:16

岛屿暮歌” 发表于 2016-10-5 00:37
管理员你是收了多少好处费啊

不是吧……突然觉得一片漆黑

作者: 匿名 时间: 2016-10-5 07:17

羊咩仔发表于 2016-10-4 22:01
楼主是14小时前发帖的，然而文中的内容却写着“快到中秋了”…很出戏，感觉不太靠谱啊…请问这篇广告软文多 ...

好犀利的眼神！

作者: 匿名 时间: 2016-10-5 07:23

作者: 草莓Berrry 时间: 2016-10-5 07:33

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